Rinnshihousuu

그릇에서 피어오르는 김과 함께 멸치 등 어패류의 풍미와 동물계 육수의 묵직한 감칠맛이 조화를 이룬 육수 향이 퍼진다. 가미이구사역 근처에 자리한 Rinnshihousuu에서는 정성껏 우려낸 국물에 간노제면소의 손으로 치댄 넓적한 꼬불면을 곁들인다. 쫄깃한 탄력과 뚜렷한 존재감을 지닌 면은 입에 넣을 때마다 국물을 듬뿍 끌어올리며, 씹을수록 밀의 풍미가 은은하게 번진다. 정통 중화소바뿐만 아니라 생강의 칼칼한 풍미를 살린 쇼가쇼유나 쇼가시오 라멘도 선택할 수 있어 그날의 기분에 맞는 맛을 즐길 수 있다.

충실한 토핑과 다채로운 면 메뉴

특선 메뉴를 고르면 노른자가 알맞게 반숙으로 흐르는 맛달걀과 고기 본연의 감칠맛을 살린 차슈, 생강 향이 감도는 소를 채운 고기 원탕이 푸짐하게 올라간다. 어떤 고명도 육수의 윤곽을 해치지 않고 그릇 전체의 일체감을 한층 끌어올린다. 여기에 얼큰한 감칠맛이 도는 스타미나 라멘과 국물이 함께 나오는 가마타마 아부라소바까지 면 요리의 폭이 넓다.

사이드 메뉴와 함께 즐기는 여유

면 요리에는 불향을 입힌 차슈 덮밥이나 담백한 간장계란밥이 잘 어울린다. 삿포로 라거 중병을 주문해 차슈와 맛달걀, 멘마로 구성된 삼종 안주 모둠이나 딤섬 형태의 만두를 곁들이면 면을 기다리는 시간도 즐거운 식사의 한 장면이 된다. 좌석은 카운터석과 테이블석으로 나뉘어 있으며, 식권 발매기를 통한 현금 결제로 부담 없이 이용할 수 있다. 혼자 들르는 점심 식사는 물론 퇴근길에 가볍게 한잔 곁들이기에도 든든한 공간이다.